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莲藕红烧肉

莲藕红烧肉

�� “秋天正是莲藕上市的季节，这个季节多次莲藕对身体很好。刚好秋天也得贴秋膘，就做了这道莲藕红烧肉，放了莲藕，肉香而不腻，莲藕也非常好吃。”
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食材

主料

五花肉 300g
莲藕 300g

辅料

姜片适量
八角 2个
盐适量
冰糖 15g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1五花肉清水清洗浸泡后切块。清水侵泡是为了去除血沫。
2
2锅里不放油，直接放入两个八角和五花肉煸炒，稍微变色放入姜。
3
3肉表面稍微发黄，放入冰糖继续煸炒。
4
4有焦糖色时，把多余的油脂倒出来。
5
5加红烧酱油煸炒后，加开水没过肉小火炖30分钟。（炖好的肉我一次吃不完，我盛出来了一部分）
6
6莲藕去皮切滚刀块。
7
7藕块放入锅里。
8
8加适量的盐小火炖15分钟。
9
9最后收汁即可。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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