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粉丝蒸虾

粉丝蒸虾

�� “不用多说，看这图您就看出来了，原汁原味的蒸菜，5分钟出锅又鲜又嫩，高蛋白低脂肪真解馋。没错，就是大虾，除了薄薄虾壳，几乎没糟尽。虾肉的鲜味渗透在垫底儿的粉丝中，丝丝缕缕的美味增加了食用乐趣。
这道粉丝虾用蒸的方法，简单省事，免除油烟的困扰，清清爽爽。如果用蒸箱蒸，还不用开油烟机，省能源也避免了“呼呼”声的干扰。”
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食材

主料

大虾 1盘
绿豆粉丝 2小捆

辅料

小葱 3棵
凉水半杯

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1大虾清洗干净。
2
2粉丝提前用凉水浸泡变软。
3
3用一根牙签，从尾部向上第3个关节处插入约2毫米，再往上一挑，虾线即出。
4
4泡软的粉丝剪短，倒适量蒸鱼豉油和半杯凉水挑散铺匀，这样可使粉丝充分入味、柔软。
5
5大虾码放成圆圈状，除了好看，还均匀受热，食用时夹取也方便。
6
6入凉水蒸锅，大火上汽后蒸5分钟即可出锅。
7
7均匀淋少许蒸鱼豉油，中间撒上小葱末。
8
8烧10-20克植物油，将热油泼在葱末上，随着“嗞啦”一声响，香味蹿出来，口水也跟着“荡漾”了。
9
9粉丝蒸虾，鲜嫩爽口，营养健康又好吃！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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