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橄榄菜炒粉丝
“家常炒粉丝。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 橄榄菜炒粉丝步骤1
    1
    1全部材料。用越南粉丝比较爽韧,不容易炒碎。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤2
    2
    2虾干泡热水。粉丝用开水泡软,沥水备用。肉糜用蒸鱼豉油(比生抽盐分少些),胡椒粉,料酒和糖腌制十分钟。鸡腿菇切细,如果是大大鸡腿菇,就撕成条状。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤3
    3
    3虾干和肉末炒香。只放炒肉末需要的的油量就可以了。后面炒粉丝时可以吸收橄榄菜的油分。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤4
    4
    4加入鸡腿菇,糖,料酒翻炒半分钟。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤5
    5
    5加一勺黄豆酱翻炒均匀,倒入泡虾干的小半碗水。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤6
    6
    6加入泡软的粉丝和两勺橄榄菜。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤7
    7
    7用筷子搅散粉丝,均匀沾上橄榄菜。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤8
    8
    8全部材料翻炒均匀,撒葱熄火。
  • 橄榄菜炒粉丝步骤9
    9
    9完成。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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