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螺蛳肥牛煲

螺蛳肥牛煲

�� “色泽红润，好吃下饭。”
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食材

主料

肥牛适量
金针菇 适量
千张适量
水晶粉 适量

辅料

山茶油 适量
姜适量
花椒适量
火锅底料 适量
螺蛳粉料包 适量
盐适量
鸡精适量
香菜适量
小米椒 2个
葱适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1肥牛适量。
2
2开水中焯一滚捞出。
3
3清水洗净浮沫儿，攥干水份备用。
4
4泡好的水晶粉。
5
5螺蛳粉料包。
6
6千张切丝。
7
7金针菇去蒂，洗净。
8
8小米椒，香菜。
9
9砂锅里适量油烧热，葱，姜丝，花椒炒一下，放一块火锅底料。
10
10炒出红油。
11
11适量开水。
12
12把螺蛳粉料包倒入。
13
13水晶粉，千张，金针菇放入。
14
14煮两滚儿。
15
15倒入焯过水的肥牛。
16
16倒入红油包，适量盐，鸡精调一下味儿，关火。
17
17撒上香菜，小米椒点缀。
18
18成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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