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洋葱土豆炖排骨

洋葱土豆炖排骨

�� “麻辣，土豆粉糯，排骨离骨。”
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食材

主料

洋葱适量
土豆适量
排骨适量

辅料

山茶油 适量
葱姜适量
花椒适量
麻椒适量
香叶适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香葱适量
辣椒适量
冰糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1排骨冷水下锅。
2
2焯两滚儿。
3
3捞出洗净浮沫和渣子。
4
4锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，麻椒，香叶，辣椒，冰糖。
5
5炒一下。
6
6适量郫县豆瓣酱和火锅底料。
7
7炒出红油。
8
8排骨倒入。
9
9翻炒均匀上色。
10
10适量盐，生抽，蚝油调味。
11
11翻炒几下。
12
12适量清水。
13
13大火煮开。
14
14中火炖40分钟。
15
15土豆去皮，切大块。
16
16洋葱切大块。
17
17土豆放入。
18
18中小火炖15分钟。
19
19场汁收的刚刚好。
20
20放入洋葱。
21
21翻炒几下，关火。
22
22撒上香葱碎即可。
23
23成品。
24
24成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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