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荔浦芋头炖排骨
“微辣,咸鲜,芋头粉糯细腻,入口即烂,排骨离骨入味儿,好吃下饭

食材

主料
  • 荔浦芋头 适量
  • 排骨 适量
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 荔浦芋头炖排骨步骤1
    1
    1荔浦芋头切大块备用。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤2
    2
    2焯过水的精排。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤3
    3
    3砂锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,香叶,冰糖。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤4
    4
    4炒出香味儿。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤5
    5
    5排骨放入。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤6
    6
    6适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤7
    7
    7翻炒均匀。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤8
    8
    8适量开水没过排骨。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤9
    9
    9大火煮开。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤10
    10
    10中火炖30分钟。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤11
    11
    11芋头放入。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤12
    12
    12中小火继续炖15分钟。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤13
    13
    13此时排骨离骨,芋头粉糯,关火。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤14
    14
    14撒上香葱碎。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤15
    15
    15红椒点缀一下。
  • 荔浦芋头炖排骨步骤16
    16
    16成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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