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香菇酿虾仁

香菇酿虾仁

�� “中秋月圆人团圆，今天制作一道清淡，一口鲜的大菜：香菇酿虾仁，香菇包裹着虾肉，成品鲜香多汁，颜色漂亮，口感饱满，吃上一口，回味留恋，老少皆宜哦”
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食材

主料

鲜虾 300g
香菇 8朵

辅料

小葱 1颗
胡萝卜 少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备香菇8朵，鲜活虾300克。
2
2虾去壳去虾线，胡萝卜去皮切片，香菇去除根茎清洗干净备用。
3
3锅中放适量水，水开后放入胡萝卜焯水断生，捞出切碎。
4
4虾仁切碎放入碗中，加盐，糖，白胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，原汁酱油1勺。
5
5加入胡萝卜碎，朝着一个方向搅拌。
6
6搅拌好的虾馅儿有粘稠感，蒸出来的虾仁不柴不硬味道好。
7
7取出一个香菇，把虾馅儿放进去，如图。
8
8按照步骤全部操作完成放入盘中，水开后上火蒸16分钟。
9
9蒸好的香菇酿虾仁把汤汁倒入锅中，加少许水，勾兑点玉米淀粉水。
10
10淋在香菇虾仁上面，撒些香葱段，一道中秋团圆家宴菜制作完成。
11
11虾仁鲜香味美，透着菌香，味道好极了。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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