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黄豆芽芹菜炒毛肚

黄豆芽芹菜炒毛肚

�� “麻辣下饭。”
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食材

主料

黄豆芽 适量
芹菜适量
毛肚适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
花生油 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1毛肚切丝，清水多洗几遍。
2
2锅里适量水烧开，倒入一些料酒，毛肚倒入，焯两三秒立即捞出。
3
3清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。
4
4芹菜切段。
5
5黄豆芽洗一下。
6
6锅适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒放入，炒一下。。
7
7适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
8
8炒出红油。
9
9芹菜和黄豆芽倒入。
10
10翻炒几下。
11
11适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
12
12倒入一勺开水。
13
13毛肚放入。
14
14翻炒八九下关火盛出。
15
15成品。
16
16成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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