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黄豆芽芹菜炒毛肚
“麻辣下饭。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤1
    1
    1毛肚切丝,清水多洗几遍。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤2
    2
    2锅里适量水烧开,倒入一些料酒,毛肚倒入,焯两三秒立即捞出。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤3
    3
    3清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤4
    4
    4芹菜切段。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤5
    5
    5黄豆芽洗一下。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤6
    6
    6锅适量油烧热,葱姜蒜,花椒,麻椒,辣椒放入,炒一下。。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤7
    7
    7适量郫县豆瓣酱,火锅底料。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤8
    8
    8炒出红油。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤9
    9
    9芹菜和黄豆芽倒入。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤10
    10
    10翻炒几下。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤11
    11
    11适量盐,生抽,鸡精,白胡椒粉调味儿。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤12
    12
    12倒入一勺开水。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤13
    13
    13毛肚放入。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤14
    14
    14翻炒八九下关火盛出。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤15
    15
    15成品。
  • 黄豆芽芹菜炒毛肚步骤16
    16
    16成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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