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回锅肉炖紫山药
“第一次买这个颜色的山药,太好看了。
炖好的山药颜色也美美哒,且口感粉粉的,很好吃哦。”

食材

主料
  • 紫山药 一块
  • 回锅肉 100g
辅料
  • 纯净水 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 回锅肉炖紫山药步骤1
    1
    1山药去皮洗净。
  • 回锅肉炖紫山药步骤2
    2
    2切滚刀块。
  • 回锅肉炖紫山药步骤3
    3
    3回锅肉切厚片。
  • 回锅肉炖紫山药步骤4
    4
    4山药焯水。
  • 回锅肉炖紫山药步骤5
    5
    5煮开锅。
  • 回锅肉炖紫山药步骤6
    6
    6纯净水浸泡。
  • 回锅肉炖紫山药步骤7
    7
    7回锅肉直接放锅里炒。
  • 回锅肉炖紫山药步骤8
    8
    8稍微炒黄放葱姜和花椒。
  • 回锅肉炖紫山药步骤9
    9
    9放山药翻炒。
  • 回锅肉炖紫山药步骤10
    10
    10放食盐。
  • 回锅肉炖紫山药步骤11
    11
    11炒均匀放炮山药的水。
  • 回锅肉炖紫山药步骤12
    12
    12炖熟即可。
  • 回锅肉炖紫山药步骤13
    13
    13香菜洗净切末。
  • 回锅肉炖紫山药步骤14
    14
    14放香菜和鸡精,翻拌均匀即可。
  • 回锅肉炖紫山药步骤15
    15
    15成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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