菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣孜然排骨

香辣孜然排骨

香辣孜然排骨

�� “麻，辣，鲜，咸，肉离骨，超级下饭。”
(展开) ��

食材

主料

精排适量

辅料

花椒适量
麻椒适量
香叶适量
辣椒适量
盐适量
老抽适量
山茶油 适量
淀粉适量
青椒适量
蒜蓉适量
生抽适量
姜片适量
火锅底料 适量
郫县豆瓣酱 适量
冰糖适量
红椒适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1精排适量，排骨两侧剁去，另作他用。
2
2洗净血水。
3
3冷水下锅，焯两滚儿。
4
4捞出洗净浮沫儿，碎渣。
5
5锅里另放清水，排骨放入，花椒，麻椒，香叶，姜片，辣椒。
6
6适盐，老抽调味儿，让排骨入味儿。
7
7大火煮开。
8
8中火炖50分钟。
9
9排骨捞出。
10
10拍上薄薄一层玉米淀粉。
11
11锅里适量油烧热，排骨放入。
12
12煎制两面金黄盛出备用。
13
13蒜，青红椒。
14
14锅里适量油烧热，花椒，麻椒，冰糖炒一下。
15
15适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
16
16炒出红油。
17
17排骨放入，翻炒几下。
18
18一点点盐，生抽调味儿，翻炒几下，让酱汁均匀包裹到排骨上。
19
19青红椒放入，翻炒几下。
20
20撒上葱碎，孜然粒。
21
21翻炒均匀，关火盛出。
22
22成品。
23
23成品。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册