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瑶柱蒸蛋

瑶柱蒸蛋

�� “瑶柱即是干贝，与蛋搭配很鲜美，也营养。”
(展开) ��

食材

主料

瑶柱适量
鸡蛋三个

辅料

胡椒粉 少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材:如图所示。
2
2瑶柱用点开水泡软或上锅蒸一会儿，然后捏碎。
3
3鸡蛋打入碗里，搅散，放入适量的温水鸡蛋和水的比例是1:1.5，最后放入部分瑶柱搅拌均匀后撇去浮沫(有人喜欢说过一下筛，随各人喜欢的方式去操作吧)。
4
4然后倒入浅盘中，入开水锅中中火蒸10分钟。
5
5等蛋羹已凝固了再放入部分的瑶柱继续蒸熟。
6
6时间到，蛋羹蒸好了。
7
7取出来，淋点热油，淡酱油即可。
8
8成品图。
9
9成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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