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辣酱茄子球

辣酱茄子球

�� “这道菜肴的制作挺耗费时间的，因为要先把茄子切条晾干后才可以制作，这个过程需要好几天的时间，茄子晾干后接下来的制作就比较简单了，至于辣椒酱可以按照自己的口味选择就可以。”
(展开) ��

食材

主料

茄子 3个

辅料

玉米淀粉 适量
面粉适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1主料：茄子。把茄子洗净切条晾干。
2
2 晾干后的切条放入蒸锅蒸制10分钟。
3
3 加适量面粉翻拌均匀。
4
4然后将其攥成球状，外表再蘸一层玉米淀粉。
5
5 热油，放入茄子球炸制。
6
6炸制到表皮挺实了，捞出备用。
7
7 锅留底油，放入辣椒酱，小火炒香。
8
8 加少许蚝油、盐调味。
9
9放入备用的茄子球，翻炒均匀。
10
10 加一点配料配色，炒匀即可关火。
11
11 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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