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扁豆玉米土豆炖鸡块

扁豆玉米土豆炖鸡块

�� “土豆粉面，玉米香甜，柴鸡鸡肉好吃入味儿。”
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食材

主料

扁豆适量
玉米适量
土豆适量
小柴鸡 一只

辅料

花生油 适量
葱适量
花椒适量
麻椒适量
香叶适量
冰糖适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1小柴鸡剁成小块，洗净血水，开水焯一滚儿捞出，洗一下浮沫儿，控水备用。
2
2锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，冰糖。
3
3翻炒几下。
4
4适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
5
5炒出红油。
6
6倒入鸡块。
7
7翻炒均匀布满酱料。
8
8适量盐，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉调味。
9
9翻炒几下。
10
10倒入适量清水没过鸡块。
11
11大火煮开，转中小火炖三十分钟。
12
12土豆，扁豆，玉米（熟的）。
13
13土豆，扁豆，玉米放入。
14
14中小火炖十五分钟。
15
15关火盛出。
16
16成品。
17
17成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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