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小米蒸丸子

小米蒸丸子

�� “小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。”
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食材

主料

猪里脊 350g
小米半碗

辅料

香菇 1个
小葱 2颗
生姜 1块

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1小米洗干净浸泡两小时。
2
2里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。
3
3准备小葱和生姜。
4
4准备枸杞。
5
5里脊肉切成片再剁成肉泥。
6
6香菇切成小丁，，生姜切成末，小葱切成葱花和肉末一同放进碗里。
7
7里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。
8
8用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油。
9
9用手抓拌均匀。
10
10用手团成小圆球。
11
11浸泡好的小米空干水分。
12
12将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。
13
13水开上锅蒸25分钟关火装盘。
14
14用枸杞装饰一下。
15
15成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请

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