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豆腐蒸鸡蛋

豆腐蒸鸡蛋

�� “一块豆腐，两个鸡蛋，不煎不炸不红烧，清清爽爽，最适合夏天了！多备两碗米饭哦，我怕大家不够吃！”
(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
鸡蛋 2个
瘦肉末 250g

辅料

姜丝适量
蒜末适量
葱花适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1豆腐买嫩一点的，肉末我选用的是瘦肉，母鸡蛋两个。
2
2豆腐切片码入盘中，中间留空间打入鸡蛋。
3
3蒸锅水开后放入豆腐，大火蒸8分钟。这是整好后，鸡蛋已经熟了，将盘中的水倒掉。
4
4炒锅倒适量的油，放入肉末翻炒片刻，再放入姜丝蒜末。
5
5再放一勺豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。
6
6最后倒入淀粉水勾芡，大火收汁。
7
7撒上葱花。
8
8将肉末浇到豆腐鸡蛋上即可。
9
9用它扮饭真是绝绝子！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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