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山药黑木耳炒鸡蛋

山药黑木耳炒鸡蛋

�� “鸡蛋味道鲜美，搭配在小炒菜里，既有颜值，又营养。”
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食材

主料

山药 1根
鸡蛋 2个
黑木耳 10朵

辅料

盐 3g
食用油 5g+3g
生抽 8g
干辣椒 2个
小葱 5g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1原料：山药，鸡蛋，黑木耳（提前浸泡、焯水），小葱。
2
2山药切片，葱切碎，鸡蛋去壳打散。
3
3锅中加入5克食用油，蛋液下入锅中，炒熟备用。
4
4锅中加入2克油，加干辣椒煸香，再加入葱花炒香。
5
5加入山药翻炒，锅中加入少许清水，继续翻炒。
6
6加入生抽调味。
7
7加入盐，炒匀。
8
8加入黑木耳，翻炒。
9
9山药八分熟时，加入鸡蛋，翻炒均匀装盘。
10
10清淡又不失鲜美的小炒菜上桌喽。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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