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香芹炒鱼片

香芹炒鱼片

�� “今天选择的是脆肉罗非鱼片，口感非常爽口Q弹。”
(展开) ��

食材

主料

脆肉罗非鱼片 350克
香芹适量

辅料

姜丝适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉，骨处理好，回来就方便多了。
2
2鱼肉改刀切片，放蚝油，胡椒粉，姜丝，生粉抓匀腌制一会儿，约10分钟就好。
3
3最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分，口感也更嫩滑。
4
4香芹切段备用。
5
5热锅放油。
6
6油八成热，放入腌制好的鱼片，尽量均匀铺平让鱼片均匀受热，不要急着翻炒。
7
7等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
8
8然后放入香芹翻炒一两分钟。
9
9美味小炒速上桌。
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10成品图。
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11成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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