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丝瓜黑木耳炒鸡蛋

丝瓜黑木耳炒鸡蛋

�� “妈妈在小院里种的丝瓜，只有一个长得比较大，摘下来用它炒个鸡蛋，清香美味。”
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食材

主料

丝瓜 1个
鸡蛋 3个
黑木耳 10朵

辅料

食用油 5g
盐 3g
生抽 3g
蒜 1瓣
小葱 1根
清水少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1原料：丝瓜，鸡蛋，提前泡发的黑木耳，蒜和小葱。
2
2丝瓜去皮切滚刀块，蒜和小葱切碎。
3
3黑木耳用开水焯一下，捞出备用。
4
4锅中倒入食用油，下入打散的鸡蛋液，炒熟捞出。
5
5锅中不用加油，直接放入丝瓜翻炒。
6
6加入生抽。
7
7加入盐继续翻炒。
8
8加入蒜和小葱翻炒，如果锅内较干，可以加少许的清水。
9
9丝瓜八分熟时，加入黑木耳。
10
10加入鸡蛋，翻炒均匀关火装盘。
11
11用新鲜丝瓜做的丝瓜黑木耳炒鸡蛋，非常好吃。

小贴士

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