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红烧回锅肉

红烧回锅肉

�� “本来是要把肉焯下水，做成大块的卤肉。煮上肉我就出门了，直接忘了肉在焯水。等我嘚瑟了快一个小时回来，肉都煮熟了。好在我放的清水没过肉块，如果水放少了，估计都能把家烧了。
后怕！
本来可以做扣肉的，只是没有配菜，就直接红烧了，再烤个馍，熬个粥，美美的一餐就齐活了。”
(展开) ��

食材

主料

猪肉适量

辅料

食用油 小许
清水若干

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1猪肉洗净放锅里，加清水。
2
2煮熟。
3
3切厚片。
4
4切葱姜。
5
5热锅冷油。
6
6油热放肉片翻炒。
7
7慢慢把肉片的油脂煎出来。
8
8全部煎金黄色，放冰糖和葱姜八角等。
9
9翻炒均匀。
10
10放生抽和老抽，炒均匀。
11
11放清水。
12
12肉是熟的，所以大火炖至汤汁浓稠，放鸡精。
13
13炒均匀即可。
14
14成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜

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