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金针菜蒸鱼腩

食材

主料
  • 鲩鱼腩 一片
  • 金针菜 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 红辣椒 2个
  • 葱花 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 金针菜蒸鱼腩步骤1
    1
    1鱼腩切成块, 用盐腌制十分钟。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤2
    2
    2金针菜用清水泡发 20分钟 。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤3
    3
    3蒜末、 姜末、 辣椒丝用热油炝出香气 ,放入酱油和蚝油调拌成酱汁 。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤4
    4
    4把酱汁浇入鱼腩,抓拌均匀 。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤5
    5
    5盘中放入金针菜 (漏拍),腌好的鱼腩块放入金针菜表面。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤6
    6
    6入锅大火蒸12分钟 。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤7
    7
    7时间到 ,撒上葱花。
  • 金针菜蒸鱼腩步骤8
    8
    8成品。嫩滑鲜美 。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜

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