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金针菜蒸鱼腩

金针菜蒸鱼腩

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食材

主料

鲩鱼腩 一片
金针菜 适量

辅料

蒜末适量
姜末适量
红辣椒 2个
葱花适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鱼腩切成块，用盐腌制十分钟。
2
2金针菜用清水泡发 20分钟。
3
3蒜末、姜末、辣椒丝用热油炝出香气，放入酱油和蚝油调拌成酱汁。
4
4把酱汁浇入鱼腩，抓拌均匀。
5
5盘中放入金针菜 (漏拍)，腌好的鱼腩块放入金针菜表面。
6
6入锅大火蒸12分钟。
7
7时间到，撒上葱花。
8
8成品。嫩滑鲜美。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请宴客菜

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