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猪肉炖紫芸豆

猪肉炖紫芸豆

�� “紫芸豆是一种营养价值很高的豆类食品，富含蛋白质、维生素、皂荚和尿毒酶等各种物质，不仅能够补充人体所需的各种营养，还能够提高人体的抗病能力，抑制癌细胞的发展。
生的紫芸豆颜色太美丽了，只是做熟了就美丽退尽。不过口感和味道比其他的芸豆鲜嫩，且没有芸豆的腥味。”
(展开) ��

食材

主料

紫芸豆 250g
猪肉 150g

辅料

食用油 半匙
清水若干

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1芸豆摘去菜筋。
2
2洗净，切粗丝。
3
3切葱放一起。
4
4猪肉切片。
5
5冷水下锅焯水。
6
6水开即可。
7
7洗净浮沫备用。
8
8热锅冷油。
9
9油热放花椒八角和食盐。
10
10放肉上大葱翻炒。
11
11放生抽。
12
12放老抽。
13
13炒均匀。
14
14放芸豆。
15
15炒均匀。
16
16放清水。
17
17中大火炖煮至汤汁不多，放鸡精提鲜。
18
18起锅装盘。
19
19成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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