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茄汁鲳鱼
“夏天没有什么味道,这道酸酸的茄汁鲳鱼,开胃又下饭。”

食材

主料
辅料
  • 生姜 10克
  • 冷冻蔬菜 50克
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁鲳鱼步骤1
    1
    1准备食材:鲳鱼洗净划几刀,冷冻蔬菜,番茄一个。
  • 茄汁鲳鱼步骤2
    2
    2锅内放入适量的水。
  • 茄汁鲳鱼步骤3
    3
    3放上蒸格,将鲳鱼放上姜片,倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟。
  • 茄汁鲳鱼步骤4
    4
    4番茄划上十字,利用蒸鱼的水来烫个番茄。
  • 茄汁鲳鱼步骤5
    5
    5将番茄烫过去皮。
  • 茄汁鲳鱼步骤6
    6
    6番茄去皮之后切成小丁。
  • 茄汁鲳鱼步骤7
    7
    7锅内倒入10ml葡萄籽油。
  • 茄汁鲳鱼步骤8
    8
    8将番茄倒入煸炒。
  • 茄汁鲳鱼步骤9
    9
    9煸炒至可以出汁。
  • 茄汁鲳鱼步骤10
    10
    10倒入冷冻蔬菜。
  • 茄汁鲳鱼步骤11
    11
    11翻炒均匀。
  • 茄汁鲳鱼步骤12
    12
    12倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁,搅拌均匀即可。
  • 茄汁鲳鱼步骤13
    13
    13将蒸好的鲳鱼放入盘中。
  • 茄汁鲳鱼步骤14
    14
    14上面淋上茄汁即可。
  • 茄汁鲳鱼步骤15
    15
    15酸酸的茄汁口味,很开胃。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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