菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 牛杂萝卜锅

牛杂萝卜锅

牛杂萝卜锅

�� “上次在南方吃了不错的牛杂，想自己做。临时起意，没有太多准备，就随便买了点食材，下次准备丰盛一点，再做一次。”
(展开) ��

食材

主料

熟牛头肉 500g
牛肚 500g
白萝卜 1个
香菇 3-5个

辅料

葱适量
姜适量
蒜瓣 5-10个
香叶 2个
肉蔻 1个
桂皮适量
八角 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1萝卜洗净，刮两层皮，这样吃起来就是无渣。
2
2萝卜切滚刀块，放适量盐，腌一下，出水。
3
3萝卜焯水，开锅3-5分钟。
4
4捞出，流动凉水冲洗冷却。
5
5只买了两种，熟牛头肉和牛肚，也可以加金钱肚和牛肠等。
6
6表面处理干净，改刀。
7
7牛头肉焯水。
8
8牛肚焯水。
9
9用流动的凉水冲洗冷却，去异味。
10
10锅热倒油。
11
11放入葱姜蒜等爆香，酱汁先别放。
12
12放入牛头肉翻炒，再倒入酱汁翻炒均匀。
13
13加热水。烧开。
14
14葱姜蒜以外的调料品，捞出装入添加袋，防止后期误食。
15
15砂锅内白萝卜打底。
16
16捞入牛杂。
17
17倒入底汤和料包，炖煮。
18
18放入香菇。
19
19开锅，撇浮沫，小火炖煮，时长翻动，防止糊锅。
20
20放入香菜，出锅。
21
21开吃。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册