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清炒芥兰

清炒芥兰

�� “芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。”
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食材

主料

广东芥兰 500g

辅料

红椒一个
蒜头 2瓣

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。
2
2锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。
3
3水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4
4焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
5
5起锅烧油，下蒜末炒香。
6
6倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。
7
7加1勺蚝油，翻炒几下。
8
8加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
9
9成品。芥兰很脆，好吃。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜素菜家常菜快手菜

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