客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 肉末豆腐煎鸡蛋
肉末豆腐煎鸡蛋
“本款肉末豆腐煎鸡蛋,荤素搭配,营养美味,老少皆宜,值得一试。”

食材

主料
  • 老豆腐 1块
  • 鸡蛋 3个
  • 猪肉末 200克
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤1
    1
    1豆腐切块,在盐水中浸泡约10分钟,捞出滤干水分,备用。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤2
    2
    2碗里打入鸡蛋,打散,放入盐、胡椒粉、水淀粉(淀粉加适量清水调匀),搅拌均匀,加水淀粉的目的是让蛋饼容易成型。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤3
    3
    3热锅凉油,放入豆腐,小火慢煎至二面金黄。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤4
    4
    4将鸡蛋液从锅边顺着豆腐慢慢倒入,小火慢煎至定型。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤5
    5
    5翻面,将另一面也煎至金黄色。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤6
    6
    6出锅,装盘。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤7
    7
    7锅里放油,放入洗净、切碎的姜、葱白、蒜,炒香。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤8
    8
    8放入猪肉末、胡萝卜碎以及泡发、切碎的木耳、香菇,翻炒至熟,调入黄豆酱、生抽、腐乳汁、蚝油,翻炒匀。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤9
    9
    9倒在煎好的豆腐鸡蛋饼上。
  • 肉末豆腐煎鸡蛋步骤10
    10
    10盘中撒些葱花,盘边用胡萝卜花围边装饰(可略),OK。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册