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“蟹黄”豆腐煲

“蟹黄”豆腐煲

�� “昨天晚餐剩了半块豆腐，本想做脆皮豆腐，却觉得油炸麻烦又不健康。于是乎，还是用豆腐煲了汤，味道醇厚，假装蟹黄。”
(展开) ��

食材

主料

豆腐半块
虾仁 10个
豌豆半碗
咸蛋黄 4个

辅料

小葱 3根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备材料。
2
2豆腐切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切末。
3
3豆腐下锅焯水。
4
4煮三分钟。
5
5虾仁放少许白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。
6
6砂锅加热，倒入少许油，倒入咸蛋黄煸炒。
7
7将蛋黄炒出油。
8
8小火煸炒，出油。
9
9加水烧开，倒入豆腐。
10
10倒入虾仁。
11
11倒入豌豆粒。少许盐、酱油、蚝油、香油调味。
12
12出锅前撒葱花提味。
13
13出锅忘了拍照，和炖黄鱼一起拍的。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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