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红烧鸡翅土豆

红烧鸡翅土豆

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食材

主料

鸡翅中 600克
土豆 1个
青椒 1个
红椒半个

辅料

大蒜 1头
姜 1块
油少许
料酒 30克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡翅中清洗干净。
2
2从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟，将其中的血水泡掉。
3
3土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好。
4
4土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片。
5
5炒锅中火加热1分钟，倒少许油，不要等油热，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒；鸡翅泡过水，所以水分较充足，经过煸炒后慢慢收缩，鸡皮中的部分油脂也跟着出来了。
6
6倒适量料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒。
7
7倒适量酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水。
8
8待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟。
9
9肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。
10
10红烧鸡翅土豆，色香味俱全！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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