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五花肉炒竹笋

五花肉炒竹笋

�� “夏天来了，竹笋也大量上市。前段时间就看到卖了，忙着没空就没买，吃倒是在外面吃过，自己家做的话我喜欢买整根的回来，自己处理，更新鲜更脆口。”
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食材

主料

五花肉 适量
竹笋适量

辅料

姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。
2
2五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。
3
3备点姜蒜。
4
4热锅下点油，放入五花肉小火煎。
5
5煎香后放入姜蒜炒香。
6
6加点老抽，让肉上色。
7
7倒入竹笋。
8
8加盐，生抽，少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的，所以炒均匀入味即可。
9
9出锅前放蚝油炒匀。
10
10五花肉炒香点比较好吃。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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