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低脂鸡肉豆腐丸子

低脂鸡肉豆腐丸子

�� “最近天热，人也懒了，嘴馋却不想在“热火朝天”的厨房汗拼，在开着空调的餐厅轻轻松松做点儿好吃的，这多惬意！今天的这款低脂鸡肉豆腐丸子就是在这种情况下诞生的。
鸡肉用的现成的，煮熟并调过味，打成碎末跟豆腐、胡萝卜混合；点睛之笔是凯撒沙拉酱，有浓郁的帕玛森干酪和浅浅的香草味道，让这道原本很平淡的豆腐丸子立马儿得到了升华。”
(展开) ��

食材

主料

韧豆腐 1块
原味鸡胸肉 100克
胡萝卜 半根

辅料

小葱 3棵
玉米淀粉约 30克
大蒜 1头
德国冠利凯撒沙拉酱 适量
盐 1克
橄榄油 少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1材料大合影。
2
2豆腐放大盆里，戴上料理手套，抓成豆腐泥。
3
3胡萝卜切块，用料理机打碎。
4
4鸡胸肉撕大块，放料理机中。
5
5打成鸡肉碎。
6
6大葱和小葱段入料理机中。
7
7打成葱碎、蒜碎。
8
8胡萝卜碎、鸡肉碎、葱碎、蒜碎全部倒入豆腐盆中。
9
9倒入1克盐、30克左右的玉米淀粉、适量冠利凯撒沙拉酱；因为豆腐的含水量不同，所以淀粉用量看状态添加，但不宜太多，否则会造成丸子口感粉面；沙拉酱有咸味，所以盐量酌情加入。
10
10拌成均匀的鸡肉豆腐团，用手一攥能成形而不散不塌。
11
11取适量材料团成球状，大小如鸡蛋黄；先暂时放在盘中。
12
12这个鸡肉豆腐丸子用空气炸锅、烤箱、油锅均可制作，因为要做低脂的，所以用喷油壶往空气炸锅的炸篮里喷两下，有薄薄一层油防粘即可。
13
13将豆腐丸子码放在炸篮里，再在表面喷两下橄榄油，这样烤的时候易上色。
14
14送入空气炸锅，200度，12-15分钟，根据丸子大小调整时间。
15
15低脂鸡肉豆腐丸子，酥香软嫩，营养低脂又美味！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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