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尖椒炒西兰花
“因为下雨,家里只剩下一点西兰花和辣椒,就放一起做一个菜好了。”

食材

主料
  • 西兰花 150g
  • 青尖椒 1个
  • 红尖椒 1个
辅料
  • 猪肉 120g
  • 食用油 半匙
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 尖椒炒西兰花步骤1
    1
    1西兰花洗净分成小块,冷水下锅焯水。
  • 尖椒炒西兰花步骤2
    2
    2青红椒切菱形块,猪肉切片。
  • 尖椒炒西兰花步骤3
    3
    3西兰花煮开锅1分钟。
  • 尖椒炒西兰花步骤4
    4
    4捞出过冷水备用。
  • 尖椒炒西兰花步骤5
    5
    5猪肉冷水下锅焯水。
  • 尖椒炒西兰花步骤6
    6
    6开锅即可洗净浮沫备用。
  • 尖椒炒西兰花步骤7
    7
    7切子姜片。
  • 尖椒炒西兰花步骤8
    8
    8热锅冷油,油热放肉片翻炒。
  • 尖椒炒西兰花步骤9
    9
    9炒至微黄。
  • 尖椒炒西兰花步骤10
    10
    10放生抽。
  • 尖椒炒西兰花步骤11
    11
    11放辣椒。
  • 尖椒炒西兰花步骤12
    12
    12翻炒的过程放食盐。
  • 尖椒炒西兰花步骤13
    13
    13翻炒几十秒。
  • 尖椒炒西兰花步骤14
    14
    14放西兰花翻炒。
  • 尖椒炒西兰花步骤15
    15
    15放鸡精。
  • 尖椒炒西兰花步骤16
    16
    16炒均匀即可。
  • 尖椒炒西兰花步骤17
    17
    17装盘,整理一下。
  • 尖椒炒西兰花步骤18
    18
    18成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜

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