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臻鲜·香炸锅巴肉

臻鲜·香炸锅巴肉

�� “锅巴肉，是不是你记忆深处的味道？今天小鲜教你做个麻辣鲜香，酥脆化渣还不腻的锅巴肉。”
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食材

主料

五花肉 适量

辅料

土豆淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2将五花肉切成薄片。
3
3放入盐、十三香、生抽抓拌均匀。
4
4再放入少许打湿的土豆淀粉。
5
5抓拌至每一片肉都被包裹均匀。
6
6起锅，把油温到六成。
7
7就可以把肉片下锅炸，把肥肉里的油脂都炸出来。
8
8炸到表面金黄捞出控油。
9
9碗里放入姜蒜干花椒干海椒，小火炒出香味。
10
10炒到微微变色就倒入炸好的锅巴肉，继续小火翻炒。
11
11最后撒点鸡精和芝麻。
12
12倒一点陈醋和花椒油。
13
13倒点葱更好看，大火炒均匀即可起锅装盘。
14
14麻辣鲜香，酥脆化渣还不腻的锅巴肉。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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