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香煎豆腐烧手撒包菜

香煎豆腐烧手撒包菜

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食材

主料

老豆腐 200克
包菜 300克

辅料

食用油 20ml
食盐半勺
小葱 1棵
蒜瓣 3瓣
干红辣椒 6个
花椒粒 20粒
生抽 2勺
蚝油 1勺
干淀粉 10克
清水 1碗
水淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1包菜洗净后撒碎，老豆腐切片，小葱切丝，蒜瓣拍碎厚切末，花椒粒备好。
2
2豆腐在玉米淀粉中四面都沾满。
3
3起锅烧油下入豆腐片煎制。
4
4煎至表面金黄捞出。
5
5另起锅烧油炒香葱丝、蒜末、干辣椒和花椒粒。
6
6下入手撒包菜翻炒。
7
7加入生抽2勺。
8
8加入耗油1勺
9
9加入适量食盐。
10
10翻炒均匀后加入1碗清水闷煮。
11
11利用汤汁闷煮的功夫倒入香煎豆腐。
12
12倒入水淀粉勾芡。
13
13大火收汁。
14
14成品图（真是麻辣鲜香，比肉还好吃）！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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