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啤酒鸡块炖香菇

啤酒鸡块炖香菇

�� “夏天来了，啤酒是少不了的调料呀。用啤酒炖鸡，鸡肉鲜嫩爽滑。”
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食材

主料

小嫩鸡 半只
香菇适量

辅料

洋葱适量
小米椒 3个
蒜瓣适量
姜片适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。鸡选这种冰鲜的小嫩鸡。
2
2将香菇用开水泡软。鸡用面粉揉搓洗净，用面粉揉搓可以将鸡的杂质洗干净。洗净的鸡块用料酒，生抽，老抽，蚝油、胡椒粉及柠檬汁腌制两小时。
3
3锅中倒适量的油，放入姜片，蒜瓣和花椒爆香。
4
4再倒入腌制好的鸡块翻炒至表面微黄，水分炒干。
5
5然后倒入料酒和红烧酱油炒至均匀上色后加入啤酒。
6
6将砂锅底部刷层油，放入洋葱铺平，再放入香菇。
7
7将炒锅里的鸡块倒入砂锅，放入小米椒，中小火盖上盖子中小火炖20分钟。
8
8炖好后，揭开锅盖，撒一勺盐和胡椒粉调味即可。鲜嫩的鸡块就可以吃啰，用汤汁泡饭，味道不要太好了！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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