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香辣鸡毛菜

香辣鸡毛菜

�� “其实我们当地把这种菜叫油菜的，因为相对钙含量比较高，我家就经常吃这个。
别人说我是为了寓意油菜，谐音有财和有才。
这个菜不是炒的哦，是拌的。”
(展开) ��

食材

主料

鸡毛菜 250g

辅料

猪肉 100g
食用油 半匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡毛菜洗净。
2
2切段。
3
3菜梗菜叶分开。
4
4锅烧开水。
5
5放菜梗和小许食用油。
6
6煮开。
7
7放菜叶烫变色即可。
8
8过冷水。
9
9撰干水分备用。
10
10热锅冷油，放干辣椒，多少不限，你能承受的辣度即可。
11
11辣椒炸酥捞出来。
12
12放鸡精。
13
13猪肉切片，五花肉最好。
14
14肉放辣油里翻炒，放食盐。
15
15炒熟。
16
16放生抽。
17
17炒干，关火。
18
18放烫好的菜。
19
19放小许陈醋拌匀即可。
20
20成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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