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简单快捷又美味的～蚕豆瓣炒鸡蛋

简单快捷又美味的～蚕豆瓣炒鸡蛋

�� “向往的生活第五季开播了，这道菜在黄磊的香葱炒鸡蛋中添加一物，让这道菜更加增添田园的色彩，鸡蛋滑嫩，鲜香味美。”
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食材

主料

蚕豆 600g
鸡蛋 3个

辅料

香葱 3棵
小米椒去籽 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2处理蚕豆；把蚕豆外壳剥去，再把豆仁外衣剥掉，锅内放入适量水烧开加少许盐，把蚕豆瓣倒入焯水至变色捞起待用。
3
3把鸡蛋打入容器中，准备一小碗加入淀粉和10毫升清水调匀，倒入鸡蛋液中，再加少许盐和料酒，把香葱倒入，一起打匀。
4
4锅烧七分热倒入植物油，把鸡蛋液倒入，翻炒均匀，倒入蚕豆瓣和辣椒碎一起翻炒，加少许水，盐和鸡精翻炒均匀出锅。
5
5这道鲜香滑嫩的蚕豆瓣炒鸡蛋就完成了。
6
6喜欢的朋友快趁着蚕豆上市季节，快给家人做起来吧。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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