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鸡蛋淡菜炒毛豆
“扒毛豆太费劲,本来就打算淡菜炒毛豆,觉得成品菜份量太少,就又加了鸡蛋。”

食材

主料
辅料
  • 食用油 半匙
  • 红椒 半个
  • 水淀粉 10ml
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤1
    1
    1取淡菜,泡好。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤2
    2
    2毛豆。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤3
    3
    3去壳洗净。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤4
    4
    4冷水下锅。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤5
    5
    5煮熟。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤6
    6
    6捞出备用。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤7
    7
    7红椒和大葱洗净改刀。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤8
    8
    8打一个鸡蛋,把蛋黄戳破。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤9
    9
    9不要搅散。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤10
    10
    10热锅冷油。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤11
    11
    11油热放蛋进去煎。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤12
    12
    12煎熟,放一边。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤13
    13
    13放所有蔬菜。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤14
    14
    14翻炒的过程放食盐。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤15
    15
    15炒均匀。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤16
    16
    16放小许生抽和淡菜炒均匀。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤17
    17
    17放水淀粉。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤18
    18
    18炒均匀放鸡精。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤19
    19
    19炒均匀即可。
  • 鸡蛋淡菜炒毛豆步骤20
    20
    20成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜

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