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鸡蛋淡菜炒毛豆

鸡蛋淡菜炒毛豆

�� “扒毛豆太费劲，本来就打算淡菜炒毛豆，觉得成品菜份量太少，就又加了鸡蛋。”
(展开) ��

食材

主料

毛豆 50g
淡菜 150g
鸡蛋 1个

辅料

食用油 半匙
红椒半个
水淀粉 10ml

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取淡菜，泡好。
2
2毛豆。
3
3去壳洗净。
4
4冷水下锅。
5
5煮熟。
6
6捞出备用。
7
7红椒和大葱洗净改刀。
8
8打一个鸡蛋，把蛋黄戳破。
9
9不要搅散。
10
10热锅冷油。
11
11油热放蛋进去煎。
12
12煎熟，放一边。
13
13放所有蔬菜。
14
14翻炒的过程放食盐。
15
15炒均匀。
16
16放小许生抽和淡菜炒均匀。
17
17放水淀粉。
18
18炒均匀放鸡精。
19
19炒均匀即可。
20
20成品。

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