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大酱酱脊骨

食材

主料
  • 猪脊骨 三斤
辅料
  • 大酱 三勺
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 大酱酱脊骨步骤1
    1
    1猪脊骨洗净,泡水两个小时换出血水。
  • 大酱酱脊骨步骤2
    2
    2起锅烧油,放入冰糖炒化。
  • 大酱酱脊骨步骤3
    3
    3炒到起包,下入脊骨,(油温高,骨头下锅是一定注意安全,容易蹦油点)。
  • 大酱酱脊骨步骤4
    4
    4酱脊骨肉炒到都占有糖油,加入大酱,生抽,继续翻炒,炒到肉都占有酱后,下清水,放入葱姜大料。大火烧开,去除浮沫,盖过小火慢炖。半个小时后可以收汤起锅。
  • 大酱酱脊骨步骤5
    5
    5起锅前放入盐。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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