菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 荞头爆炒盘龙黄鳝

荞头爆炒盘龙黄鳝

荞头爆炒盘龙黄鳝

�� “这个季节的黄鳝，非常鲜美，经油炸过后的黄鳝会卷起来，像盘居的龙一样，所以老辈人给这道菜取了一个有趣的名字，盘龙黄鳝，一起学起来吧。”
(展开) ��

食材

主料

黄鳝 500g

辅料

荞头 1把

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1黄鳝冷水下锅(盖锅盖），煮点表面的粘液。
2
2小米椒，大蒜，姜切好。
3
3将煮好的黄鳝洗干净。
4
4荞头洗干净，切小段。
5
5锅中放茶油(调和油也行），油温8成热。
6
6将黄鳝大火爆炒至焦黄，用碗盛出。
7
7锅中放油，放入辣椒，大蒜，姜爆香。
8
8放入荞头根部先炒。
9
9再放入黄鳝一起炒。
10
10放入荞头叶一起翻炒均匀。
11
11放盐。
12
12生抽调味，翻炒均匀即可。
13
13成品。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册