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西芹拌百合

西芹拌百合

�� 这是一道适合夏天的凉拌菜。做法简单，口感爽脆，调料也很简单，只用了盐、白糖、香油三种调料。盐用来调口味，白糖用来提鲜，香油用来增香。这是一道清香淡雅看着就很爽的凉拌菜，很适合现在这个季节，
西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效。(展开) ��

食材

主料

西芹 200g
干百合 10g

辅料

香油适量
盐适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所用食材：西芹干百合
2
干百合先用30-40度的温水泡发20分钟，再用冷水泡半个小时以上。
3
锅中放水，水开放入百合焯水。
4
芹菜洗净切成小段，放入锅中焯水。
5
将百合芹菜放入凉水中过凉。
6
将芹菜、百合放入容器中，放入盐、白糖、香油拌匀，枸杞用水泡一下，作为点缀放在芹菜、百合上即可。

小贴士

西芹事先焯水再用凉水过凉凉，色泽会更绿，口感更脆。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜夏季凉菜早餐素菜晚餐

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