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田园蒸鲈鱼
“我给田园的定义就是菜园里种的瓜果蔬菜,日常蒸鲈鱼都只是单调的蒸个鱼而已,今天我在鱼的基础上加入了土豆,南瓜,红薯……一起蒸,其实这些菜搭配蒸鱼豉油的味道也是很好吃的,平平淡淡的,一点甜一点咸一点鲜,健康低脂,完全不用担心长肉的问题,鲈鱼刺不多,孩子也能吃一点,一锅蒸出来很便捷,也是一道不错的大菜。”

食材

主料
辅料
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 料酒 2勺
  • 1汤勺
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 田园蒸鲈鱼步骤1
    1
    1将鲈鱼里外都清理干净,表面撒适量盐和一点料酒戴手套揉搓一会儿,盐融化,表面加葱丝和姜丝腌制一小时。
  • 田园蒸鲈鱼步骤2
    2
    2将准备一起蒸的蔬菜清洗干净,去皮切块,摆在鲈鱼周围。
  • 田园蒸鲈鱼步骤3
    3
    3我用的是蒸箱,下层,选择快蒸功能,温度105度,时间15分钟。
  • 田园蒸鲈鱼步骤4
    4
    4蒸好的鱼取出,南瓜等蔬菜也都是能轻松戳透的状态。
  • 田园蒸鲈鱼步骤5
    5
    5表面撒蒸鱼豉油,锅内倒油,烧热后浇在鲈鱼表面,完成。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜

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