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青椒红椒糖醋土豆丝炒鸡蛋

青椒红椒糖醋土豆丝炒鸡蛋

�� “突发奇想使青红椒的辣味甜味与土豆丝的糖醋味相结合再调配上鸡蛋液，多重营养。”
(展开) ��

食材

主料

土豆一个
鸡蛋两个或三个（看炒制的量）

辅料

青椒两个
红椒两个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好所需要的食材。
2
2用削皮器把土豆皮削掉。
3
3用削皮器把土豆削成土豆丝。用筲箕装削的土豆丝。
4
4稍好后的土豆丝备用。
5
5挑两个红椒和两个青椒均切成丝。
6
6青椒红椒丝装盘备用。
7
7打入碗里两至三个鸡蛋形成蛋液备用。
8
8开小火，最先加少量盐再依次放入青椒红椒、土豆丝进行翻炒。
9
9翻炒一段时间加入酱油继续翻炒。
10
10可适量加入少许清水。
11
11加入蛋液，火候掌握适当。
12
12按口味加入少量醋，混合蛋液进行翻炒，使土豆丝等食材均可入味。
13
13加入适量的辣椒粉。
14
14把加入的辣椒粉与土豆丝、青椒红椒翻拌均匀。
15
15装盘端上餐桌。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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