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香辣排骨炖年糕

香辣排骨炖年糕

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食材

主料

排骨适量
年糕适量

辅料

葱适量
花椒适量
红辣椒 适量
香菜适量
姜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1锅中入油放水放入排骨，姜片，料酒焯水捞出。
2
2葱姜，花椒，红辣椒准备就绪。
3
3剁椒，豆瓣酱和豆豉备用。
4
4排骨焯水后洗净备用。
5
5年糕准备就绪。
6
6珐琅锅预热入油，放入葱姜，花椒，红辣椒爆香。
7
7放入排骨翻炒一下。
8
8放入豆瓣酱，剁椒，豆豉，酱油，老抽炒均匀。
9
9加入温水煮沸。
10
10转小火炖煮三四十分钟左右。
11
11排骨八成熟后加入年糕煮同煮。
12
12出锅加盐调味，撒入香菜即可。
13
13成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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