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春葱鸡蛋炒蜢子虾酱

春葱鸡蛋炒蜢子虾酱

�� “蜢子虾酱据说是最好的虾酱。
当年还作为贡品进贡朝廷呢。也算是昔日王孙堂上燕了。”
(展开) ��

食材

主料

春葱 1棵
蜢子虾酱 10g
鸡蛋 2个

辅料

食用油 半匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1蜢子虾酱，就是用猛子虾直接放食盐腌制的，味道特别鲜美。
2
2春葱洗净切末，再不吃就不能吃了，要开花了。
3
3把虾酱装瓶子里，腌制的时候放袋子里可以搅拌均匀，存放的时候放瓶子里比较方便。
4
4鸡蛋洗净。
5
5热锅冷油。
6
6油热放葱末翻炒。
7
7大葱变色放炸酱。
8
8翻炒均匀放小许清水。
9
9水快收干放鸡蛋翻炒。
10
10鸡蛋凝固再放小许清水，如果你放的食用油够多，这水可以不放。
11
11放鸡精。
12
12放陈醋。
13
13炒均匀即可。
14
14成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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