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鱿鱼炒蒜薹

鱿鱼炒蒜薹

�� “鱿鱼是我的最爱，不管是白灼，清蒸，煎烤还是油炸都非常好吃。”
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食材

主料

鱿鱼 3只
蒜薹 1把
辣椒 1个

辅料

生姜 2片

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。鱿鱼清洗干净，去掉内脏和表面的膜，切小块。
2
2蒜薹切成小段，辣椒切块。
3
3锅里烧点水，加2片生姜，一点料酒。烧开后把鱿鱼焯水2秒后马上捞出来。
4
4起锅烧油，生姜片和辣椒一起下油锅炒出香味。
5
5蒜薹下锅。
6
6翻炒两分钟后加点水，盖上盖子，焖2分钟。
7
7加一勺生抽，适量蚝油。
8
8鱿鱼容易熟，下锅翻炒一分钟，不能炒太久。
9
9出锅前加少量盐和鸡精。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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