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自制伤心凉粉

自制伤心凉粉

�� 在洛带吃过据说是当地有名的伤心凉粉，凉凉的，那可能是四川的解暑食品吧，从那以后我很久一直想知道伤心凉粉的做法。今天我终于解密出来，请珍藏。(展开) ��

食材

主料

豌豆粉 50g
豌豆淀粉 50g
辣椒 2个

辅料

水 250g
水 500g
蒜少许
生抽少许
醋少许
香油少许
盐少许
辣椒油 少许
黄瓜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
500g水烧开。
2
250g水融化豌豆粉和豌豆淀粉。
用滤网过滤。
3
将粉溶液倒到烧开的水里。
不停地搅拌约3-5分钟。
4
倒入容器，凉凉。
5
切成条状，可根据自己的爱好切成任意形状。
6
加黄瓜丝丝。有一股清香味。
7
大蒜压碎。
8
大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、盐，和在一起搅拌。
9
黄瓜丝，辣椒切好。
10
将佐料放到凉粉上。
美味伤心凉粉做好了。

小贴士

严格按照方子做。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜下酒菜凉菜小吃晚餐

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