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凉拌鸡丝#多效护理一

凉拌鸡丝#多效护理一

�� 煮鸡汤时把鸡胸肉取下了，因为每次最后剩下的肯定就是鸡胸肉，没人吃！今天把鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃！(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 1块
黄瓜 2根

辅料

盐少许
砂糖 1小勺
生抽 2勺
花椒适量
葱 2棵
姜片 2片
辣椒油 5克
大料油 15克
香油 1勺
醋 1勺
蒜瓣 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取下的鸡胸肉一块
2
小锅中加入盐、葱姜和花椒、清水
3
放人鸡胸肉煮开后转小火煮10分钟左右
4
煮熟的鸡胸肉冷却后撕成鸡丝
5
黄瓜洗净切成丝
6
放人盘里撒上少许盐腌制出水
7
取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀
8
把黄瓜丝垫底，再铺上鸡丝
9
把浇汁淋在食材上
10
再加入葱花和蒜末
11
大料油、香油和辣椒油稍微加热一下，淋在蒜末上即可
12
食用时搅拌均匀

小贴士

大料油里的大料品种自己调整，我是用多种油来熬制的，橄榄油和亚麻籽油都不能遇高温，所以熬制的温度要低点其实最后还可以撒上花生碎

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜快手菜凉菜拌聚会

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