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鸡仔饼(空气炸锅版）

鸡仔饼(空气炸锅版）

�� “鸡仔饼是广东广州特殊传统小吃，也叫小凤饼。外脆内软很有嚼劲，迷你鸡仔饼，自己多次试验做一款迷你饼干，食材与传统的鸡仔饼有些不同，增加花生、果仁碎粒，更香脆。PS：把花生、瓜仁研碎减少包馅及饼干模具，用手就能压出形状。”
(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 100克

辅料

冰肉 20克
花生碎 10克
瓜仁碎 10克
盐 1克
枧水 1克
麦芽糖 10克
转化糖浆 30克
玉米油 20克
五香粉 1克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1所有食材加入拌均；PS：花生、瓜仁烤熟之后研碎
2
2揉成光滑的面团静放20分钟；
3
3分成大小20克的光滑小团；
4
4用手掌压扁成圆形；
5
5放入苏泊尔空气翻炸篮上；
6
6时间设置25分钟；
7
7烤至15分钟时，翻转一次；
8
8烤好的迷你鸡仔饼，放凉就酥脆好吃；

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃烘焙小吃儿童下午茶广东小吃

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