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红枣枸杞双皮奶

红枣枸杞双皮奶

�� “广东特色甜品双皮奶，一般都是传统的今天我创新改良版，枸杞红枣奶来做，补血又养颜，味道更好。”
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食材

主料

枸杞红枣奶 250ml
鸡蛋 4个

辅料

红枣蜜 4颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1材料有，鸡蛋4个，枸杞红枣牛奶一盒，蜜枣4颗。
2
2牛奶倒入碗里，等水开放锅里换中火蒸10分钟。
3
3蛋黄和蛋清分离，只用蛋清，把蛋清Z型搅拌50下。
4
4蒸好的奶不要急等表面起一层蛋皮再备用。
5
5把碗里表面奶皮用筷子扎个小口，缓缓从小口处把奶倒入另个碗。
6
6第一个碗里奶倒入第二碗里的奶不要全倒完，留点可以完整保存好奶皮要不奶皮会干的。
7
7把蛋清用过滤网倒入牛奶里，网里最后剩下的泡沫蛋清就不要倒牛奶里了，当然是尽量过滤干净，搅拌Z 型60下。
8
8再把牛奶沿着碗边之前扎的小口缓缓倒回去。
9
9包好保鲜膜放锅蒸，水开后中火20分钟，关火后再停留锅里8分钟后再开锅取出。
10
10蜜枣切成1cm宽备用。
11
11时间到取出奶皮，在表面用蜜枣点缀下就可以了。

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃小吃孕妇下午茶广东小吃

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