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香煎萝卜饼--广东经典点心

香煎萝卜饼--广东经典点心

�� “记得在家乡时，去茶楼饮，绝对少不了点萝卜糕，这也是我女儿的至爱，得住这异乡，只有在中国城才能找得到，想念家乡，想念亲人，何以解忧，唯有美食！心动不如行动，用最省劲的办法，吃到最可心的美食。一般来说，萝卜糕以整大盆蒸的多，下料也多，有冬菇、虾米、腊肉等，大家都知道，广东人好吃识食，用料是不会省的（指是自己制作时），蒸好后炒或煎过，边喝茶连尝糕，挺惬意的。这次做的量少，心急想吃，放料就省了些，把蒸再煎的方法改作直接煎了。”
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食材

主料

萝卜丝 1饭碗
粘米粉 1/2饭碗

辅料

咸肉粒 3大匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将萝卜刨成丝；
2
2将全部材料倒入大盆，手工搅拌均匀；
3
3平底锅表面涂少许油，将材料铺平在平底锅上，约2/3厘米厚；
4
4平底锅表面涂少许油，将材料铺平在平底锅上，约2/3厘米厚；
5
5慢火煎，不要急着翻动，等底的一面凝固并有少许香味，再轻轻翻转另一面；
6
6两边轮流煎至熟透，再切块摆盘，记着配上辣椒酱，没有辣椒酱的搭配，萝卜糕会逊色很多。

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃主食野餐家常菜老人下午茶朋友聚餐冬季食谱广东小吃

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