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美味酸辣粉

美味酸辣粉

�� “蔬菜也可百搭各种酸辣Q弹的粉丝，酸爽开胃、美味组合。春天好季节，酸辣粉吃起来”
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食材

主料

红薯粉 1小把
辣椒粉 2勺
蒜蓉 1勺
白芝麻 1勺
干辣椒 2个
生抽 2勺
陈醋 2勺
盐少许
熟花生米 2勺
葱花 1勺
香菜 1颗
蔬菜 2颗
白开水 半碗
榨菜适量
香油少许

辅料

热油适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将红薯粉提前3小时放水里泡软。
2
2准备好各种辅料、榨菜花生米和生菜。
3
3取一较大的碗，放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻，葱花。
4
4上锅取适量油烧热，将热油淋入碗里。
5
5依次调入2勺生抽、2大匙陈醋和适量盐。
6
6再倒入半碗白开水拌均匀。
7
7拌好的酸辣汤汁料放着备用。接下来煮烫红薯粉。
8
8上锅入适量水烧开，将红薯粉煮至透明Q弹熟透。
9
9捞出放入酸辣汤汁里拌均。
10
10最后放入烫熟的蔬菜，适量的榨菜和花生米完成。（煮完红薯粉的水，顺便将蔬菜烫熟）
11
11成品～滴入几滴香油开吃。

小贴士

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